バターサンド専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」
が2022 年8 月24 日（水）より銀座三越 本館地下2 階 ギンザスイーツパークIIIにて登場 ！
大粒ブランド栗を贅沢に使用した「ばたふく〈栗甘納豆〉」を店舗限定販売
株式会社BAKEが運営する、バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」は、銀座エリア初となるPOP UP ストアを2022年8月24日（水）〜10月4日（火）の期間限定で銀座三越 本館地下2階 ギンザスイーツパークIIIに出店いたします。出店を記念し、銀座三越限定で「ばたふく〈栗甘納豆〉」を販売いたします。
■八 by PRESS BUTTER SAND について
「八 by PRESS BUTTER SAND」は、和素材を使ったバターサンドをはじめ、バターと和菓子をかけ合わせた、「バター和菓子」という新カテゴリーで商品展開するBAKE INC.の新ブランドです。2017年に誕生し年間2,500万個を販売するバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」からスピンオフし、バターの美味しさを、昔ながらの和の製法や日本独自の素材から最大限引き出し、和菓子として表現いたします。
目指すのは、和と洋の垣根を越え、美味しさの可能性を末広げていく、ニッポンの新しいお菓子。そんな願いを込めて、一つひとつ、手間ひまをかけて届けます。
■商品について
・ばたふく〈栗甘納豆〉 銀座三越POP UP ストア限定商品
日本一の栗の産地、茨城県笠間市で生まれた新しいブランド栗「愛樹マロン」の甘納豆を使用。
特別な栽培方法で生まれた大粒の栗そのものの美味しさを楽しめる栗甘納豆を定番のばたふくに乗せました。
栗のほくっと感ととろりと溢れるバタークリームの上品でなめらかな美味しさをお楽しみください。
・和バターサンド〈きな粉あずき〉
国産きな粉と国産の米粉を練り込んだクッキー生地を八角形型の特注プレス機ではさみ焼きし、他
にない“サクほろ”食感を生み出しました。きな粉はコク深い黒豆きな粉と、時間をかけて焙煎した
京風きな粉の２種を厳選。袋を開けた瞬間にきな粉の香ばしさがふわりと広がります。中には、北
海道産の大納言あずきを使った甘納豆と濃厚なバタークリームで作った上品な甘さのあずきバタ
ークリームをはさみました。和と洋、それぞれの素材の美味しさを最大限に引き出したバターサンド
です。
・和バターサンド〈抹茶あずき〉
美味しさの要は、宇治抹茶と甘納豆のかけ合わせ。香り高い宇治抹茶と北海道産の大納言あずき
を使った甘納豆をバタークリームにたっぷりと混ぜ込み、抹茶の上品な甘みと香り、甘納豆特有の
“しゃりっと感”を味わえる一品に仕立てました。米粉と抹茶を練り込んだ生地をオリジナルのプレス
機ではさみ焼きし、“サクほろ”食感に仕上げたクッキーも美味しさの秘訣です。
・おりどら
たっぷりのあずきバタークリームを、ふんわりもっちりのどらやき生地で包みました。十勝あずきで
作られた、甘納豆のシャリッとした食感と、バターのなめらかな食感のかけ合わせが美味しい一品
です。ワッフルのように生地を二つ折りにした、片手で食べやすい形状も特長です。
・ばたふく
北海道産あずきを炊き上げたあんこの中にバタークリームをふんだんに入れ込み、これまでにな
い濃厚なコクを感じられる大福に仕上げました。滋賀県産のもち米に砂糖や水あめを加え丁寧に
練り上げた羽二重餅は、絹のようなキメの細かさが特長。すべすべでやわらかな餅と、中からとろ
りとあふれ出るミルキーなバタークリームの組み合わせが新しい一品です。
POP UP ストア概要
●開催場所：銀座三越 本館地下2 階ギンザスイーツパークIII（東京都中央区銀座4-6-16）
●開催期間：2022 年8月24日（水）〜10月4日（火）
●お取り扱い商品：
和バターサンド〈きな粉あずき〉 4 個入 ¥1,188（税込）/8 個入 ¥2,376（税込）
和バターサンド〈抹茶あずき〉 4 個入 ¥1,296（税込）/8 個入 ¥2,592（税込）
おりどら 1 個 ¥270（税込）
ばたふく 1 個 ¥270（税込）
ばたふく〈栗甘納豆〉 1 個 ¥540（税込）※銀座三越POP UP ストア限定
ばたふく〈シャインマスカット〉 1 個 ¥351（税込）
ばたふく〈和栗〉 1 個 ¥351（税込）
八・詰合せ 6 個入 ¥2,160（税込）/10 個入 ¥3,240（税込）/17 個入¥5,400（税込）
※在庫状況により売り切れや販売期間・店舗が予告なく変更になる可能性がございますので予めご了承ください。
