コーヒーや紅茶と世界各地のカカオのマリアージュ。2021年アマン東京 オリジナルバレンタインチョコレートを「ザ・ラウンジ by アマン」と「OOTEMORI」のポップアップショップにて販売
ポップアップショップでは、そのほか、焼き菓子やホールケーキ、アマン東京オリジナルギフト「KOBAKO」など、アマン東京ならではの洗練されたペストリーアイテムが豊富に取り揃います。
アマン東京 オリジナルバレンタインチョコレート
エグゼクティブ ペストリーシェフ宮川佳久による5種のチョコレートのテーマは「世界各地のカカオとコーヒー、紅茶のマリアージュ」です。ショコラティエとしても多数の受賞経験があり、チョコレートを熟知する宮川が厳選した、エクアドル、ペルー、マダガスカル産などのカカオ豆を使用したチョコレートを、コーヒーや紅茶フレーバーのガナッシュと合わせました。バニラ香が特徴のエクアドル産チョコレートと、レッドフルーツやバナナのような風味が特徴のマダガスカル産のチョコレートをブレンドし、アマンのロゴをあしらった一粒や、女性のかわいらしさを表現したミルクチョコレートとローズティーのガナッシュ、シナモンやカルダモンといったスパイスが効いたチョコレートなど、全5種類をご用意いたしました。シンプルで洗練されていながらも、奥深いアマン東京のバレンタインチョコレートを、大切な方へのギフトとして、またはご自宅での時間を豊かにするスイーツとして、いかがでしょうか。
ビターチョコレートキャラメルとコーヒーのガナッシュミルクのコンフィチュール
ジャスミン茶のガナッシュパッションフルーツのパートドフリュイ
エクアドル産とマダガスカル産のビターチョコレートガナッシュ（アマンのロゴ）
ミルクチョコレートローズティーのガナッシュイチゴのパートドフリュイ（ハート形）
ミルクチョコレートアッサムのガナッシュシナモンとカルダモンの香り
アマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2021
箱入り5個セット
価格：3,000円(税別)
販売場所・期間：
アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」
2021年1月24日(日) - 2月14日(日) 12pm – 7pm
アマン東京期間限定ポップアップショップ
大手町タワー地下2階「OOTEMORI」イベントスペース （大手町駅丸の内線・東西線連絡通路）
2021年2月8日(月) - 2月14日(日) 11am – 7pm
期間限定ポップアップショップ 商品ラインナップ
※すべて税別価格
ケーキ・タルト（単品） 各750円
ピュイダ ムール
ガトーショコラ
サントノレ
フレジェ
タルトショコラ
ホールケーキ 各4,200円
フレジェ
クラシックショコラ
パウンドケーキ 2,400円
チョコレートとオレンジ
アマン東京 オリジナルギフト「KOBAKO」 各1,100円
アマンド ショコラ
チョコチップクッキー
ディアマン ショコラ
箱入りチョコレート
5 個セット 3,000円
3 個セット 1,800円
2 個セット 1,200円
ハイヒールチョコレート 3,500円
アマン東京 エグゼクティブ ペストリー シェフ 宮川佳久 （みやがわよしひさ）
フランスでの修行を経て、都内の菓子店やラグジュアリーホテルのペストリー部門に勤務。2014年の開業より、アマン東京にてペストリーシェフを務め、3つの料飲施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやスイーツなどホテル内全てのペストリーを監修。またアマングループ内でも上海のアマンヤンユンの立ち上げでペストリー部門を指揮し、アマンのペストリーシェフのマスタークラスをアマンプリで行った。「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーは、発表以来、独創的でエレガントなアフタヌーンティーとして好評で、繊細な味にシックな雰囲気が伴う焼き菓子やケーキも人気を博しています。
アマン東京とは
「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。
アマンとは
アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ（平和なる場所）から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、20のデスティネーションにて33軒のリゾートを展開し、新たに8軒が建設段階にあります。次の開業はアマン ニューヨークを予定しています。
